Carmen de Aguirre
Biología, vino y una forma de mirar el mundo
La historia de Carmen de Aguirre dentro del vino comienza lejos de cualquier planteamiento tradicional.
Licenciada en Biología y especializada posteriormente en Enología en la Universidad de Extremadura, su trayectoria siempre ha estado vinculada a la curiosidad, la formación y la búsqueda constante de conocimiento alrededor del vino y todo lo que ocurre detrás de él.
A lo largo de los años ha trabajado en diferentes proyectos nacionales e internacionales, incluyendo bodegas de referencia como Dom Pérignon, desarrollando una visión del vino donde conviven la técnica, la sensibilidad y la capacidad de comunicarlo desde una mirada cercana y contemporánea.
Formación y origen
Biología y Enología
Licenciada en Biología y especializada posteriormente en Enología en la Universidad de Extremadura, Carmen de Aguirre comienza su trayectoria vinculando ciencia, sensibilidad y cultura del vino.
Desde el inicio, su interés no se centra únicamente en la elaboración, sino también en comprender el territorio, las personas y las historias que existen detrás de cada botella.
Experiencia internacional
Bodegas, viajes y aprendizaje
A lo largo de los años trabaja en diferentes proyectos nacionales e internacionales, incluyendo bodegas de referencia como Dom Pérignon.
Ese recorrido le permite conocer distintas formas de entender el vino y desarrollar una mirada propia, contemporánea y cercana.
Formación y divulgación
2014 · Escuela Europea del Vino
En 2014 funda la Escuela Europea del Vino, un proyecto dedicado a la formación, divulgación y cultura vinícola.
Con el tiempo, la escuela amplía su presencia también a Centroamérica con la creación de la Escuela del Vino Centroamérica en Costa Rica.
Más de quince años de trayectoria
Catas, comunicación y enseñanza
Desde entonces, Carmen de Aguirre ha dedicado más de quince años a la formación especializada, las catas, la divulgación y el descubrimiento de bodegas con identidad propia.
Su experiencia la ha llevado además a participar como jurado en concursos internacionales y colaborar con diferentes proyectos vinculados al sector vitivinícola.
Extremadura como apuesta
Una mirada contemporánea al vino extremeño
Pero si hay algo que define hoy su trayectoria, es su apuesta por Extremadura.
Una defensa clara del enorme potencial de los vinos extremeños y de la necesidad de construir una identidad más visible, más contemporánea y más ambiciosa para el vino de la región.
Selección Carmen de Aguirre
Extremadura, seleccionada botella a botella
De esa visión nace Selección Carmen de Aguirre.
Un proyecto vivo que reúne vinos elegidos personalmente bajo un criterio muy concreto: autenticidad, emoción, origen y carácter.
Más que una selección de vinos, es una forma de contar Extremadura botella a botella.
